时间: 2025-08-13 02:30:13     来源: limitx.fastseoul.com     作者: 美食文化

2.4 产烟乡镇化学成分可用性指数差异

百色市各乡镇烤烟CCUI值在54.35～92.35分（表5）。百色B2F等级地州镇、市烤新靖镇、烟主用性渠洋镇、化学克长乡、成分隆或乡、特征德峨乡、分析扶平乡可用性指数平均值在75分以上，百色属“较好”档次，市烤化峒镇、烟主用性蛇场乡、化学足荣镇、成分都安乡可用性指数平均值在60以上，特征属“中等”档次；B3F等级地州镇、分析渠洋镇、百色化峒镇、蛇场乡、隆或乡、德峨乡、足荣镇、扶平乡可用性指数平均值在75分以上，属“较好”档次，新靖镇、克长乡、都安乡可用性指数平均值在60分以上，属“中等”档次；C2F等级地州镇、新靖镇、渠洋镇、化峒镇、蛇场乡、克长乡、隆或镇、德峨乡、都安乡可用性指数平均值都在“较好”档次，足荣镇、扶平乡可用性指数平均值属“中等”档次；C3F等级蛇场乡、足荣镇、扶平镇可用性指数平均值在90分以上，属“好”档次，地州镇、化峒镇、隆或镇、都安乡可用性指数平均值在75分以上，属“较好”档次，新靖镇、渠洋镇、克长乡、德峨乡可用性指数平均值在60分以上，属“中等”档次；X2F等级地州镇、新靖镇、渠洋镇、化峒镇、足荣镇、扶平乡、都安乡可用性指数平均值在75分以上，属“较好”档次，克长乡、隆或镇、德峨乡可用性指数平均值在60分以上，属“中等”档次，蛇场乡可用性指数平均值为54.35，属“较差”档次。对不同乡镇各等级烟叶化学成分可用性指数进行平均可以得出，各乡镇烤烟化学成分可用性指数均值在75.47〜82.43，都属于“较好”档次，说明百色市各乡镇烤烟化学成分总体上较适宜，按烤烟化学成分可用性指数从大到小排序为：隆或镇>化峒镇>足荣镇>扶平乡>渠洋镇>地州镇>都安乡>克长乡>蛇场乡>德峨乡>新靖镇。
2.5 烤烟化学成分可用性指数空间分布

百色市烤烟化学成分可用性指数空间分布见图1。百色市烟CCUI值有从中间向北向南递减的趋势。其中，蛇场乡、隆或乡、扶平乡和足荣乡是高值区，克长乡和渠洋乡是低值区，全市75.6～79.3为主要分布面积，其次是83.1～86.8分布。从全市来看，以德保县的总体可用性指数较好，隆林县次之，靖西县的可用性指数偏低。

图1 百色市烤烟化学成分可用性指数空间分布   下载原图

注：图中其他县域的可用性指数为空间预测值

3 讨论与结论

百色市烤烟化学成分具有总糖和还原糖含量偏高，氮碱比偏低的特点。罗登山等对《全国烤烟烟叶香型风格区划》的解析中指出，广西百色西部、百色中部和东部烟叶的糖类物质含量均较高，与本研究相一致，这可能与百色的山地气候有关，早晚温差大，有利于糖分及其它内含物质的积累。

本研究表明，不同等级烤烟化学成分可用性排序为C2F>C3F>B2F>B3F>X2F。其中，B2F和C2F等级烟叶化学成分可用性以隆林县最高，B3F等级烟叶化学成分可用性以靖西县最高，C3F和X2F等级烟叶化学成分可用性以德保县最高。对不同乡镇各等级烟叶化学成分可用性指数分析得出，各乡镇烤烟化学成分可用性指数均值在75.47~82.43之间，属于“较好”档次，说明百色市各乡镇烤烟化学成分总体上较适宜，按烤烟化学成分可用性指数从大到小排序为：隆或镇 > 化峒镇 > 足荣镇 > 扶平乡 > 渠洋镇 > 地州镇 > 都安乡 > 克长乡 > 蛇场乡 > 德峨乡 > 新靖镇。

采用地统计学中克里格插值方法绘制百色市烤烟化学成分可用性指数空间分布图，可估算出整个研究区域内烤烟主要化学成分指数值分布趋势。利用获得的数据，把烤烟化学成分协调性分布运用模糊数学方法可视化。需要强调的是，烤烟内在化学成分只是烟叶质量特征的一个方面，评定烟叶的工业使用价值还需考虑烟叶的外观质量、物理特性、感官质量和安全性等方面。虽然烤烟化学成分含量受品种、气候、土壤、栽培措施、地域等因素的影响，且取样点数量受研究条件限制也有限，但数据空间化后使百色市烤烟化学成分可用性指数分布更加直观，对各工业企业选择性采购原料具有一定参考价值。

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